עוגות•סדנאות••בלונים
•זרים לראש ועוד!

or amor sweet

סדנאות

בקרוב יעלה :) לפרטים על סדנאות- 0543925112

מתכונים

בקרוב יעלה מתכונים שווים במיוחד! עד אז אפשר לצפות במתכונים שפרסמתי באינסטגרם - @or_amor_sweet לכל שאלה ועזרה אני פה ⁦❤️⁩

קינוחים ומארזים

משלוחים

משלוחים כמעט לכל הארץ !!!🚗 וגם מגיעה אליכם לעיצוב חדרי בלונים 🎈🎈🎈

מי אני?! image
היי אני אור אוריה אמור,בעלת העסק של העוגות מתוקים בלונים זרים וכל מה שאני עוסקת בו :)
אז איך הכל התחיל ?
לפני כ-3 שנים רציתי לחגוג לבעלי יום הולדת ורציתי להזמין קאפקייקס מקונדטורית,אותה קונדטורית לא ענתה לי במשך כמה ימים ואמרתי לעצמי רגע למה שאני לא יכין בעצמי?
לפני כן לא היה לי רקע באפיה ובאוכל בכלל,וזה היה אתגר בשבילי,ואז הבנתי שמעל הקאפקייקס צריך להיות תמונה אכילה,ממ איך משיגים כזה דבר עכשיו? אני וגיסתי התקשרנו לכל מיני חנויות ממתקים לשאול אולי יש להם מושג איך משיגים את זה, חנות אחת אמרה שיש לה ושם עשיתי את התמונה האכילה,והכנתי קאפקייקס ליום הולדת שלו, ומאותו הרגע גליתי על כל מיני חנויות מעניינות שיש בהם דברים לאפיה והתחלתי ממש לחקור את האפיה,התאהבתי בזה ממש! וכשהתחתנו ועברנו לגור לבד למדתי כמובן איך לבשל ושם הייתה לי גם יותר יד חופשית לעסוק יותר במקצוע שאני אוהבת.
  • יוספטל, בת ים, ישראל

איך ממירים שמנת מתוקה חלבית לפרווה ?

שמנת צמחית

כמויות לגנאש מוצלח

גנאש חום-
שוקולד חלב 300 גרם
שמנת מתוקה - 125 מ"ל

גנאש לבן-
שוקולד לבן 200 גרם
שמנת מתוקה - חצי כוס פלסטיק(כוס חד"פ)

האם צריך לנפות קמח תמיד ?

קמח צריך לנפות תמיד
או לקנות קמח מנופה מראש.
למה חשוב הניפוי בקמח ?
קמח מנופה הוא קמח כשר
ןכאשר מנפים קמח הוא הופך לאוורירי יותר ולא דחוס
לכן אסור לוותר אף פעם על ניפוי בקמח

איך לגרום לבצק שלא יהיה דביק?

מקמחים את הבצק מ2 הצדדים ואז מתחילים לרדד ,וכך הבצק הרבה יותר רך ונעים לעבודה

איך הופכים בצק פריך לטבעוני?

ניתן להמיר את החלמון ב2 כפות מים קרים וכך נוצר לנו בצק טבעוני

תחליף לשקית זילוף

זקוקים לשקית זילוף ואין לכם אחת? חתכו נייר אפייה למשולש שווה שוקיים, הביאו את שתי הצלעות למרכז, אחת בכל פעם, לקבלת צורת חרוט, וקפלו את הקצוות העליונים פנימה להידוק.
אתר זה נבנה באמצעות